1、食品相關專業，需有白酒生產和勾調工作基礎。
2、負責蒸餾酒、白蘭地酒體品評及口感質量監控。
3、參與蒸餾酒、白蘭地產品設計及新產品開發研究。
4、負責蒸餾酒、白蘭地的釀造工藝、貯存和勾調工作。
5、進行果酒、果干、果粉、飲料等新產品、新工藝的研發。
6、進行新產品生產過程的質量控制、工作標準與工藝的制定和檢查。
7、組織新產品生產過程的質量控制、工作標準與工藝的制定和檢查。
8、總結新產品應用實驗方法和結果，完成新產品實驗報告。
9、負責新產品相關生產技術文件的編制、發放工作。
10、負責新產品代加工相關事宜的對接工作。
11、認真完成上級領導交辦的其他工作任務。